輕食漸成“新食尚”,你吃對了嗎?

來源:中國婦女報

編者按

近年來,隨著人們健康養生意識的增強,主打高顏值、低熱量、低卡的輕食日益成為人們追求健康生活方式的“新食尚”。《輕食消費大資料報告》顯示,2019年在美團APP“輕食”搜尋同比增長235.8%,2018年美團外賣“輕食”消費額同比增長159%。

夏天到了,許多愛美女性開始急著減肥,只吃水果蔬菜,不吃主食,代餐、酵素輪番上……想要儘快把疫情居家期間增加的體重減下去;而一些如“水果+蔬菜+肉蛋”的低碳水減肥法也在明星的帶動下風靡一時,“飲食減肥”話題再度火熱。《輕食消費大資料報告》還顯示,女性佔“輕食”人群70%以上,常點訂單主要是低卡、增肌、素食等,其中六成以上是為了減肥。

營養專家指出,“輕食”主要講究“三低一高”,即低糖、低鹽、低脂肪、高纖維。其雖有利於控制體重,降低慢性疾病發生風險,但也需注意營養均衡,科學食用才能真正營養健康。同時,以半生食材為主的“輕食”,在製作、運輸時,相關企業應建立好食品溯源系統,避免可能發生的食品安全風險。而想要控制體重,最重要的還是均衡飲食,保證食物多樣化,講究吃動平衡。

如今,“輕食”不僅是一種健康飲食,更成為一種時尚生活方式,同時還催生出一種更為積極樸素的生活態度——“輕食主義”,強調的就是簡單、適量、健康和均衡,讓我們在無壓力全放鬆的心情下去享受自然原味健康的食物,實現返璞歸真的“輕生活”。

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