專為懶人準備的四款早餐,簡單好吃又營養,一學就會,值得收藏!

煎餅韭菜盒子:1、面加水調成稀糊狀。2、韭菜洗淨控幹水分,雞蛋備好。3、韭菜切好,放入蝦皮,雞蛋打散。4、 鍋中放入油,麵糊舀一勺倒入鍋中,端起鍋搖晃,一面定型,迅速將煎餅翻面煎即可出鍋。5、煎餅全部做好,鍋中倒油,油熱後倒入雞蛋液,把雞蛋炒散,加入韭菜碎中,加1勺熟油,鹽,胡椒粉,蠔油攪拌均勻。6、就可以做韭菜盒子。7、煎餅平鋪,把餡放在上面,兩邊對摺,再捲起來,整個包住。

菠菜捲餅:1、菠菜洗淨切斷,放入料理機中加適量水榨汁。2、準備麵粉打入1個雞蛋,加半勺鹽。3、榨好的菠菜汁一點點計加入攪拌。4、麵糊調製到以勺子舀起能快速落下比較好。5、平底鍋加熱,抹一層薄油,舀一勺糊倒入,用鏟子攤薄。6、看凝固表面變色,翻面稍微煎下就可以了。

紫菜蛋米餅:1、食材備好。2、火腿切丁,混到米飯裡。3、雞蛋中加入少許鹽打成蛋液,放入蔥末和紫菜攪拌均勻。4、將蛋液倒入剩米飯中,加鹽,胡椒粉。5、攪拌均勻。6、平底鍋中刷一層油,舀一勺攪拌好的米飯液放入鍋中,用小勺儘量壓平,這樣熟的比較快。7、小火煎至底部成型,翻過來再煎另一面,煎至蛋液全部熟透

蔬菜雞蛋卷:1、 胡蘿蔔和芹菜葉洗淨,切末。2、雞蛋入碗中,放入麵粉,鹽,用筷子打散。3、加入胡蘿蔔芹菜碎拌勻。4、平底鍋開最小火,薄薄地刷一層油,倒入蔬菜雞蛋液,用鏟子攤平。5、蛋液凝固後轉熟時用鏟子捲起來。6、吃的時候隨意切成合適大小的蛋卷就可以了。

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