飯店裡幾十塊錢一盤的涼拌菜?掌握技巧,比到店裡的更好吃

夏天胃口不好,吃點涼拌菜吧!

飯店裡幾十塊錢一盤的涼拌菜?掌握技巧,比到店裡的更好吃

一,涼拌千張絲

材料:千張絲,小米椒,小米辣,蒜末,蔥花,辣椒粉,芝麻,熱油,生抽,辣椒油,醋,糖,鹽

做法:大蒜,小米椒切末,青椒切絲,水開下千張絲燙兩分鐘,青椒燙幾秒,撈出過涼水,擠出水分

調料汁:蒜末➕小米辣➕辣椒粉➕芝麻➕兩勺熱油,加兩勺生抽,一勺醋,一勺辣椒油,一小少糖,一點鹽,攪拌

飯店裡幾十塊錢一盤的涼拌菜?掌握技巧,比到店裡的更好吃

二,腐竹花生米

食材:花生米,腐竹,黃瓜,香菜

做法:腐竹提前泡好,鍋中水開燒開腐竹,黃瓜拍扁切斷放入大碗中,腐竹煮熟後和黃瓜放在一起

準備一個小碗,碗中放入白芝麻,蒜末辣椒粉小米辣,熱油倒入碗中,拌勻,依次放入兩勺生抽,三勺陳醋,小半勺鹽,一勺白糖,

然後撒上香菜花生米,拌勻即可

飯店裡幾十塊錢一盤的涼拌菜?掌握技巧,比到店裡的更好吃

這樣做的涼拌菜比飯店裡的更清爽可口,關注我教你更多做菜小知識。

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