日本廚師把豆腐切成“菊花”,中國拿“蒲公英”迎戰,網友:贏了

近幾年,中國的美食文化傳播得越來越廣泛,越來越多的中餐廳也開到世界各地,很多國家深受我國美食的影響,有一些外國人甚至專程跑到中國來品嚐美食。在傳播中華美食文化的同時,少不了的就是切磋交流,也有很多國家不服我國的美食,想要一較高下,日本就是其中之一。


日本是一個島國,擁有獨具特色的島國美食,而日本美食在世界美食界上也佔據著一定的地位,受到各國人民的認可和喜愛。其實,日本的飲食和中國也是頗有淵源,早在古時,日本使者就常常出使到中國,來中國學習各個方面先進的技術和文化,所以在飲食文化上,也汲取了中國的一些優良部分,從而衍生了如今日本一整套完整的飲食體系,而日本廚師與中國廚師切磋廚藝,最基本的就是從刀工開始。


刀工是美食誕生的第一步,中餐中也是,因為“色香味”中強調“色”,所以一道菜的賣相極為重要。而最能夠考驗刀工的食材是“豆腐”,豆腐軟嫩Q彈,不好把控,一不小心就容易“碎”掉一塊,所以需要特別小心謹慎。


只見日本廚師,拿出一塊豆腐放入手心,小心地劃下,每一刀都小心謹慎,精確到位,最後切好的豆腐放入煲好的湯中,仔細一整理,豆腐竟開出了花,日本廚師將豆腐切成了一朵“菊花”,非常漂亮,很是賞心悅目。


中國廚師自然是不服氣的,隨即也拿了一塊豆腐出來迎戰,切割的方法與日本廚師的差不多,只不過放入水中卻成為了一個毛茸茸的絨球,仔細一看,竟是一朵“蒲公英”,看起來非常精緻,刀工也更為複雜。不少網友看到這裡,表示:中國廚師這刀工絕了,穩贏了!


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