玉米麵最好吃的做法,開水一燙,簡單一揉,比吃肉還過癮,太香了

大家好,今天用玉米麵跟大家分享一道美食。不知道大家平時做包子是怎樣做的呢?今天我們就將包子改頭換面,不僅要換麵粉面料,我們還要換餡料,今天就跟大家做一道非常美味的包子,其實就只是將餡料認認真真地用各種的蔬菜切成碎丁,然後再混合著我們的佐料調拌好,然後我們再用玉米麵揉和一個麵糰,再做成薄面皮,將薄面皮和餡料包成包子,就這樣一道美味的胡蘿蔔洋蔥雞蛋玉米包子就做好了,吃起來鹹香可口又營養豐富,做法簡單,如果你也喜歡並且感興趣的話,就可以按照步驟去嘗試一下。

玉米麵最好吃的做法,開水一燙,簡單一揉,比吃肉還過癮,太香了

[胡蘿蔔洋蔥雞蛋玉米包子]
[基本食材]
玉米麵,雞蛋,酵母粉,香油,十三香,麵粉,食鹽,胡蘿蔔,洋蔥。
[基本步驟]
1.首先我們將150克玉米麵倒在一個大碗裡面,然後我們再倒入適量的開水,將它燙一下。然後我們再加入三克酵母粉,趁熱攪拌至熔化。

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2.然後我們再少量多次地加入150克麵粉,將它和玉米麵達到融合攪成糊狀,然後我們下手將它揉成麵糰。麵糰揉好以後,裹上保鮮膜醒發一個小時。

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3.然後我們再將準備好的一根颳了皮的洗乾淨的胡蘿蔔,首先將它切成片,然後再將它切成細條,最後再將它切成碎末,將它切得越細越好,然後我們再將洋蔥洗乾淨以後也將它拿出來切成碎丁,然後我們把他們都放入大碗中。

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4.然後我們起鍋燒了一兩個雞蛋,把雞蛋從鍋裡面炒成雞蛋碎,裝碗待用。然後我們將雞蛋碎倒在大碗裡面,再倒入適量的生抽,香油,十三香,食鹽,用筷子將它們全部都攪拌均勻,然後待用。

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5.醒好的麵糰取出來搓成手腕,一樣粗細的大長條。然後將大長條用刀切成幾個等量相等的小面劑,然後我們把每一個小麵糰放到案板上按壓,然後再用擀麵杖將它均勻地擀薄。

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6.接下來就是最重要的一步啦,我們把麵皮擀薄以後,用手捏成一個凹心,然後把餡料包到麵皮裡面,然後再把它包成包子。我們在捏包子的時候,其實可以不用捏的,這麼大的包子,捏好以後我們就要將它放到蒸屜上面。然後將他們醒發20分鐘就是把這些包子都放到那扔著不管20分鐘,20分鐘以後我們就可以大火開始蒸了,一定要記住合上蓋子,大火蒸20分鐘以後就可以了,時間到了以後,用盤子將它關火取出來。

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就這樣一道美味的胡蘿蔔洋蔥雞蛋玉米包子就做好了,吃起來外軟裡香,營養豐富,色澤鮮美靚麗,如果你喜歡的話就可以按照步驟去嘗試一下了。

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小貼士:

1.我們首先在把開水混合在玉米麵裡面的時候,我們就需要注意手法,而且我們是少量多次的倒入開水,並不是一下子將開水全部倒下去,一定要倒一次就用筷子不停地翻攪,然後再倒一次,只有這樣才能達到開水和玉米麵的融合,使它沒有乾的地方也沒有特別稀稠的地方。
2.我們在攪拌餡料的時候,一定要將它攪拌均勻,用筷子不斷地翻攪。
3.我們再把已經醒發好的麵糰拿出來放到案板上的時候,按照正常的操作,我們是需要在案板上鋪撒上一層乾麵粉的,只有這樣才能讓它不至於這麼粘稠,而且我們在後面捏到小麵糰的時候也是需要將麵粉鋪撒一些在案板上,把小面球放到乾麵粉上面揉搓的。
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