春筍被譽為春天的“菜王”,健脾補氣,化痰止咳

春筍被譽為春天的“菜王”,健脾補氣,化痰止咳

豆芽

“春日食春芽”,立春之後植物生髮的嫩芽極具營養,春天可以食用的嫩芽有很多,比如:豆苗、豆芽、香椿等。

豆芽味甘,入脾,具有清熱解毒、利尿除溼的作用,富含維生素與蛋白質。

不少地方有立春吃春餅的習俗,在春餅中捲入豆芽、豆苗、韭黃等嫩芽菜,不僅清爽可口,而且營養豐富。===PEI_PAGER_PEI===

春筍被譽為春天的“菜王”,健脾補氣,化痰止咳

韭菜

韭菜性溫,具有補陽的作用。冬春之交,氣溫還偏低,吃點韭菜可以幫助我們祛陰散寒。

“一月蔥,二月韭”,韭菜是非常適合春季食用的蔬菜。春季人肝氣盛,脾胃功能受到影響,韭菜中含有一種特殊的氣味,可以增進人的食慾。

韭菜雖好,但在食用時也要注意以下幾點:不要過熟或過生,不要與酒或蜂蜜同食。===PEI_PAGER_PEI===

春筍被譽為春天的“菜王”,健脾補氣,化痰止咳

春筍

春筍被譽為春天的“菜王”,有著“嚐鮮無不道春筍”的說法。春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。春筍的纖維素含量也十分豐富,能夠促進腸胃蠕動,幫助消化。

春筍具有健脾補氣,化痰止咳的作用,春季吃春筍可以做成油燜春筍,如果想吃的清淡還可以做成春筍豆腐湯。

猜你喜歡