腐竹想要做的好吃,不要用水泡,搭配五花肉一起炒,孩子特愛吃

大家好,這裡是楊爸的育兒經,主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識,只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3週歲以上的孩子品嚐。

腐竹想要做的好吃,不要用水泡,搭配五花肉一起炒,孩子特愛吃

在我們的日常生活中,相信很多父母都知道腐竹是一款非常有營養的豆製品。

而且由於其儲存時間較長,平時可以稍微多買一點放在家中,無論是涼拌還是快炒,那都是非常不錯的育兒美食。

其實相對於筆者而言,自己之所以喜歡用腐竹燒菜,不僅是因為它非常有營養,主要還是看重腐竹獨特的口感。

腐竹想要做的好吃,不要用水泡,搭配五花肉一起炒,孩子特愛吃

而且相比於一般食材的烹飪來說,很多人在處理腐竹的時候都喜歡用水泡軟,然後再進行烹飪。

但在筆者眼中,想要腐竹做的好吃,並不需要用水泡軟。

它需要經過一系列的簡單操作,再搭配上肥嫩的五花肉一炒一燜,就能誕生一款讓孩子非常愛吃的美食。

如果您對今天這款肉食美味也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

腐竹想要做的好吃,不要用水泡,搭配五花肉一起炒,孩子特愛吃

【美食名稱】:腐竹燜五花肉。

【準備原料】:幹腐竹120克,五花肉180克,冰糖15粒,蔥薑蒜少許,八角兩個,桂皮兩塊,香葉四片,郫縣豆瓣醬一勺。

【輔料準備】:蠔油,料酒,生抽,老抽,鹽,雞精即可。

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第一步:鍋中準備稍多一點的油,七成油溫轉小火,把幹腐竹放入其中,炸至表皮呈現出鼓泡型的外觀後,迅速撈入300ml的冷水中浸泡8分鐘。下面這張圖您可以作為一個參考。

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第二步:把準備好的五花肉切成片或者切成小塊,直接放入鍋中,無需加油,先開中小火煸炒出五花肉中的油脂,致其表面金黃微焦。

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基本上炒出下面這張圖的色澤就可以了。

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第三步:隨後把準備好的冰糖倒入鍋中,開小火適當炒化。

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第四步:把處理好的五花肉推到鍋的一邊,把準備好的蔥薑蒜,八角,桂皮,香葉,豆瓣醬,倒入鍋中,適當翻出香味之後,和五花肉混合翻炒一分鐘。

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第五步:最後把處理過的腐竹倒入鍋中,大火翻炒一分半鐘後,往鍋中加入80ml的清水,一勺蠔油,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一克的鹽和雞精,稍微翻炒幾下,蓋上蓋,小火燜煮六分鐘就可以出鍋品嚐了。

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相對於今天這款美味來說,主體的口感應該非常適合孩子品嚐。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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那麼今天的育兒美食就分享到這裡,如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識,不妨多多關注我吧!如果您對文中的介紹還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你非常詳細地解惑答疑。本文由楊爸的育兒經個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。

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